Hvorfor i all verden skal man kjøpe ferdige burgere? Det går jo så raskt å lage selv! Og fiskeinnholdet blir høyere og de er helt uten konserveringsmidler, fargestoffer og alt annet tøys som produsenter kan finne på å ha i farsen.
Til 4 burgere
500 g skinn- og benfri laks
1 ss maisenna
1 ts salt
1 ts pepper
3 vårløk (den grønne delen)
1 dl (laktosefri) melk
Mal fisken i foodprosessor eller med stavmikser. Rør inn resten, spe med melken til slutt. Om du bruker frossenfisk trenger du gjerne litt mindre melk. Formes til burgere med hendene.
Stekes i smør i varm stekepanne. Serveres i (glutenfrie) hamburgerbrød sammen med hvit majones, salat, tomat og sylteagurk og gjerne med ovnstekte potetbåter og en frisk salat ved siden av.
